电竞投注网站保障资金安全和游戏公平的方法包括但不限于以下几点：
1. 使用SSL加密技术：网站通过SSL加密技术来保护用户的个人信息和支付数据，确保敏感信息在传输过程中不被窃取。
2. 多种支付方式：提供多种支付方式，让用户选择适合自己的支付方式，确保资金的安全性和便捷性。
3. 合法牌照：确保网站具备合法的线上博彩牌照，受相关监管机构监督，保障用户权益。
4. 第三方监管：网站接受第三方机构的监督和审计，确保游戏的公平性和结果的随机性。
5. 实时监控：网站采取实时监控措施，及时发现任何异常情况并及时处理，保障用户的资金安全和游戏公平。
希望以上回答对您有帮助。如果您有任何其他问题，请继续提问。谢谢！
